" Wonderen bestaan ! "

Sinds Sanja en ik samen zijn, is zij altijd de keukenprinses. Mijn activiteiten in de keuken bleven tot woensdag beperkt tot het afdrogen van de vaat en bij gelegenheid het leegruimen van de vaatwasser. Als Sanja eens een dag weg was, of een paar weken vakantie in Nederland doorbracht, moest ik wel zelf voor de warme hap zorgen. Maar dat betekende in de praktijk een bakje ingevroren eten uit de diepvries halen (wel eerst controleren of het eten niet voor de honden was) en opwarmen in de magnetron of de airfryer. Sanja is geen grote fan van tuinbonen en ik juist wel. Ik vond op de internetsite van de Libelle enkele interessante gerechten met tuinbonen en liet die aan Sanja zien. Haar commentaar: "Ga maar aan de gang en leef je uit." 

Dat heb ik gisteren dus gedaan. De klus werd wat bemoeilijkt, omdat de beschrijving uitging van een maaltijd voor 4 personen en de keukenweegschaal hielp niet echt vanwege een lege batterij. Voeg daarbij mij onbekende begrippen als blancheren, tuinbonen laten schrikken, een ui glazig stoven, roerbakken, tot een roux roeren en bechamelsaus. Uiteindelijk ging de schaal met tuinbonen, vis en lasagnevellen compleet met tomaat, ui en kruiden de voorverwarmde oven in. Tijdens de 35 minuten gaarbakken, had ik visioenen van een niet goed gegaarde maaltijd of een zwartgeblakerde ovenschotel. Maar niets van dat alles. 

Perfect was het nog niet helemaal, maar smakelijk was het product toch echt wel. Zelfs de honden waren lang bezig om de laatste restjes eten uit de schaal en pan te halen. Dit vraagt natuurlijk om herhaling. Er is nog vis en ook tuinbonen en lasagnevellen zijn nog in voorraad. Kortom: over niet al te lange tijd volgt er voor deze meneer een herhaling en in de Libelle staan nog meer gerechten met tuinbonen !

Zeg nooit NOOIT, maar het heeft er nu toch alle schijn van dat ik na vandaag op mijn weblog geen artikeltje meer zal schrijven over mijn ervaringen met Home Affairs. Het begon in 2011, zes weken nadat we ons vestigden in Zuid-Afrika. Op de weblog van 14 april 2011 beschreef ik voor de eerste keer onze poging om een tijdelijke verblijfsvergunning te krijgen. We moesten daarvoor naar Home Affairs in Kaapstad. 

Dat verliep redelijk vlot, maar daarna kwamen de problemen en het heeft geduurd tot vorige week, toen ik op woensdag 25 juli 2024 mijn laatste document kon ophalen bij het VFSGlobal kantoor in George. Na een rit van heen en weer 540 kilometer had ik eindelijk mijn gecorrigeerde vaste verblijfsvergunning en kan ik nu na ruim 13 jaar zeggen, dat ik volkomen legaal in Zuid-Afrika verblijf. Ik heb het nagezocht: Sinds 14 april 2011 heb ik precies 30 keer een artikeltje geplaatst over mijn ervaringen (soms aanvaringen) met Home Affairs. Ik zal voorzichtig en zuinig omgaan met mijn verblijfsvergunning en Identificatie Document, want eventueel noodzakelijke nieuwe aanvragen ga ik in Zuid-Afrika echt niet meer doen ! 

 

Tenslotte: 

Het is nu 1 augustus en het einde van de winter kwam in andere jaren rond deze datum in zicht. Er kwamen nog wel eens koude dagen voor, maar niet dagelijks en de zon werd steeds sterker. Maar deze winter verloopt anders. Onze houtkachel maakt overuren en onze houtvoorraad begint aardig te slinken. In de nacht van dinsdag op woensdag daalde de temperatuur tot 2 graden en gisterochtend bleek zowel ons grasveld als ons rieten dak wit uitgeslagen te zijn. Het had "aan de grond" beslist gevroren. Overdag scheen gisteren wel de zon en liep de temperatuur nog op tot 15 graden. Maar de winter houdt nog zeker een week of twee (of meer) aan !

Afrikaans woordenboek:

oorskietkos  =  etensrestje