" 't Het uit my kop gewaai "

Dat is Afrikaans voor: Ik ben het vergeten. Ouderdom komt met gebreken en ik ontkom daar ook niet aan. Twee voor mij uiterst belangrijke zaken ben ik de laatste tijd glad vergeten en daar baal ik behoorlijk van. 

Nummer 1: Tijdens het weekend van 9 t/m 11 februari was er in George de grootste show van klassieke auto's in Zuid-Afrika. Daags na de show las ik dat er 13.000 bezoekers op de Classic Car Show geweest waren, maar ik dus helaas niet. Vervelend, want dat betekent weer een heel jaar wachten. Nu maar hopen, dat in dat jaar mijn geheugen niet nog verder achteruit gegaan zal zijn. 

Nummer 2: Op 4 februari was het Dag van de Frikandel en ook die ben ik helemaal vergeten. Dom. dom, want ik ben een echte fan van deze snack die in Zuid-Afrika nergens te koop is. Ik ga er speciaal twee keer per jaar voor naar Nederland. Gelukkig hoef ik wat de frikandel betreft, niet een heel jaar te wachten, want begin april zet ik weer voet (of wellicht een regenlaars?) op Nederlandse bodem en krijgen cafetaria's het druk.

Op de Facebook site: "Je bent Helmonder" publiceerde een meneer, die zich Ubelski noemt, het volgende verhaal. Het gaat over het ontstaan van de Frikandel Speciaal en omdat ik een persoon in Nuenen ken, die een grote fan van deze snack is, plaats ik het artikel bij deze op mijn blog. Ubelski schrijft: " Ik ben Ubelski en ik vind veel snacks lekker, maar bestel toch vaak een frikandel speciaal of een bami schijf". Het ontstaan van de frikandel speciaal met mayo, uitjes en curry kruidenketchup is een verhaal apart. Nadat de Dordtse slagerij De Vries in 1954 met een gehaktbal als worst vermomd komt, is het Jan Beckers in Deurne die in 1958-'59 de frikandel ontwikkelt zoals we die nu nog kennen. Volgens de verhalen verkoopt frituurder Willy van den Boomen in Helmond een paar jaar later tussen 1965 en 1967 als eerste een frikandel speciaal. Friet speciaal is er dan al, maar dat is met uitjes, mayo en ketchup. Willy kiest voor de frikandel niet voor ketchup, maar voor de zoet pikante curry van Hela in Duitsland. Hij heeft de curry kruiden ketchup op vakantie voor het eerst geproefd en haalt hem voortaan speciaal uit Duitsland. Willy snijdt de frikandel in en vult die met mayo, uitjes en curry kruidenketchup. De mayo komt als dikste saus onderop. 

De frikandel speciaal breekt snel door naar andere regio's, maar daar vaak eerst nog met gewone ketchup. Op 1 november 1967 begint de ondernemer Harry Thissen uit Venlo de Hela curry kruidenketchup officieel uit Duitsland te importeren en vanaf dat moment kiest heel Nederland voor curry bij de frikandel speciaal. Vermeldenswaard is ook nog het commentaar van de zoon van "uitvinder" Willy van den Boom op Facebook: "Ik vind dat mijn vader hiervoor wel posthuum  geridderd mag worden en de frikandel speciaal moet beslist op de UNESCO lijst van nationaal erfgoed !"

Wij verbazen ons dagelijks over Tinka, onze bordercollie-special. Waar deze "spring-in-het veld" de energie en de lenigheid vandaan haalt, is ongelofelijk en we genieten dan ook volop van haar.  Maar met zoveel actie is het niet verwonderlijk dat het met haar fratsen eens verkeerd gaat. En dat gebeurde zaterdag. Strompelend op drie poten kwam ze naar ons toe. Het was een serieus probleem, dat was ons snel duidelijk en hier moest een dierenarts redding brengen. Maar zoiets gebeurt nu altijd in het weekend en is doktershulp moeilijk. Sanja heeft toen zelf een stevig verband aangelegd, maar daar was onze hond helemaal niet gediend en korte tijd later lag het verband naast haar op de grond. Maandagochtend zijn we gelijk naar de dierenkliniek Corner Stone in Robertson gegaan. Daar kreeg Tinka een lichte verdoving en is er een röntgenfoto van de voorpoot gemaakt. Tot onze opluchting bleek er niets gebroken te zijn. Met een stevig ingezwachtelde poot konden we weer naar huis. Maandagavond hadden we gasten te eten en mede daardoor letten we even niet op. Tinka is toen door de ondiepe rand van ons zwembad gelopen met als gevolg: een totaal van water doordrenkte verbonden poot. Dat betekende, dat we dinsdagochtend weer de hulp van de dierenarts nodig hadden om een nieuw verband aan te leggen. Tot nu toe gaat het nog goed. Tot en met zondag moet het verband blijven zitten. Hopelijk zal maandag alle leed weer geleden zijn.

Tijdens het bezoek aan de dierenkliniek zette ik Tinka daar op de weegschaal en die gaf een gewicht aan van 18,20 kilo. Nu behoort een volwassen bordercollie teefje tussen minimaal 13 en maximaal 19 kilo  te wegen. Daar zit Tinka dus nog net tussen, maar ze is wat klein en geen 100%  zuivere bordercollie en dus is ze volgens Sanja te zwaar. Er zal gelijnd moeten worden en je kunt wel raden wie de schuld van het overgewicht krijgt. Dat ben ik. Ik ben nogal onhandig met mijn eten en vooral stukjes koek vallen regelmatig op de grond. Mogelijk zitten daarom onze twee honden altijd links en rechts naast mij. We (majesteitsmeervoud) hebben daarom besloten om te minderen met dat extra voedsel om Tinka één of liever twee kilo te laten afvallen. Ik zal het melden als dit gelukt is !

Afrikaans woordenboek:

Haastige hond verbrand sy mond  =  wie haastig is, maakt fouten.